I går så satt jeg å så på nettsidene til Nøgne Ø, jeg husker ikke hvordan jeg havnet på den sida,
men sånn ble det i alle fall.
Jo , sånn var det; jeg satt å lurte på hvordan et så lite bryggeri kan lage så mange forskjellige
ølsorter og exportere på så mange land. For jeg vet hvor stort det bygget de holder til i er,
jeg har nemlig jobbet der. Rigktig nok er det 12-13 år siden og det var før Nøgne Ø sin tid,
det var den tida når Hattelco holdt til der med pc produksjonen sin. Og etter det jeg husker
er det ikke store bygget.
Tilbake til casen:
Når jeg satt å så alle disse ølsortene og så på noen youtube filmer som lå på hjemmesiden der.
Og det var i grunn ganske artig å høre Kjetil (grunnleggeren for Nøgne Ø) fortelle hvordan det
har gått fra å brygge i garasje til seg selv, venner og kjente til å ta gull, sølv og bronse i VM i
ølbrygging. Viste du forresten at Kjetil går i shorts hele året. Det ser ganske snodig ut når en
mann kommer gående ute, når det snør, i shorts, med ullsokker vil jeg tro.
En av de 7 Videoene som lå på nogne-o.com
Men sake ja.
På hjemmesiden til Nøgne Ø så jeg plutselig at de hadde sake og, 2 sorter til og med.
Jeg har jo lest om dette i lokalavisene at de skulle begynne å produsere Sake,
faktisk den eneste produsenten i europa, men har ikke tenkt noe mer over det,
helt til i går. Da satt jeg så leste om hvordan dette skulle serveres,
har jo hørt at det skal serveres varmt, men det stemmer tydeligvis bare delvis.
For billig sake skal serveres varm for da er det mindre smak i den,
mens dyr/god sake skal serveres romtemperert. Når man sjenker sake skal man
holde flaska med to hender, eller med en hand, men da skal den andre handa
støtte/være borti den handa som holde flaska. Hvis du er av høyere rang, f.eks.
sjefen til de du heller sake til så skal du bare holde flaska med en hand.
Men det er vel sånn det er i Japan og ellers i østen, det er styrt av rang.
Hvis man skal skåle så må du passe på at kanten på din kopp/glass ikke er
over kanten på koppen til den du skåler med hvis han er av høyere rang.
Mye å passe på her gitt bare for å drikke litt risvin. (Ref: wikihow)
Hvordan oppbevares sake og hvor lenge uten at det blir dårlig? Er det som vin?
Må det helst drikkes inne ei uke? Og ikke minst, hvordan smaker det?
Jeg har dannet meg en liten formening, at det smaker noe i bane av kokosbrennevin ala Malibu,
ikke vet jeg hvorfor, men det bare ble sånn. Kan jo være pga. at flaska er hvit, og det er ris og?
Testing
Dette må jo testes. Så jeg har i grunn nesten kanskje helt sikkert bestemt meg for å kjøpe
de to produktene som Nøgne Ø lager, hvis ikke det er noen som har noen andre anbefalinger da.
Har du det så er det bare å komme med de!
Og hva passer Sake til? jeg så at det stod fisk og frukt på den ene til Nøgne Ø.
Men hvem drikker alkohol å spiser frukt da? Det har jeg aldri gjort, men kanskje jeg må begynne da.
Viste du forresten at sake er mer en øl en vin på måten det brygges?
Og at sake kan inneholde opptil 19% alkohol.
Uansett så skal dette testes i løpet av sommeren for å se hva det smaker :)
Untill next time; Sjallabais!
